Sifu Benny Chung est né en 1952 à Hong Kong en Chine. Quand il était jeune, il a fréquenté une école pour devenir comptable et a travaillé dans plusieurs usines. Benny Chung a occupé des postes importants dans les entreprises où il est resté jusqu’à ce qu’il soit élu représentant des travailleurs au syndicat local. 20 ans plus tard, en 1972, il rencontre Maître Lok Yiu et sa famille. Leur amitié et leur soutien réciproque ont duré toute leur vie et sont toujours aussi forts aujourd’hui. Bien qu’il ne soit pas aussi dévoué au Wing Chun que son ami, Benny Chung s’entraînait souvent avec Lok Yiu. Mais les souvenirs les plus précieux sont ceux recueillis lors de moments plus privés. Aujourd’hui, il est marié et est propriétaire d’une société de taxis très florissante à Hong Kong.

Benny Chung est une partie importante de la famille Lok. Il jouit de leur entière confiance. C’est pourquoi il a été nommé Secrétaire de la ELYWCIMAA. Parlant parfaitement différents dialectes du canton et possédant un mandarin très précis, Benny Chung est un élément essentiel de la ELYWCIMAA depuis sa création : il s’est avéré être la personne capable de construire des ponts culturels entre Lok Yiu et les membres européens de l’ELYWCIMAA, ouvrant un dialogue parfois difficile à maintenir. Après tout, connaître le Wing Chun ne signifie pas nécessairement le comprendre.